crumbs

Bakade en tårta till Keiras födelsedagskalas. Den är fylld med jordgubbsmousse, banan och jordgubbssylt. Skulle fyllt tårtan med färska jordgubbar men jag tyckte de jag köpt var för smaklösa så jag tog sylt istället, så den blev lite för söt. Gjorde även kladdkakscupcakes med färgad grädde till hennes barnkalas. Blev ihopslängda i allt ståhej så kanske inte den snyggaste dekorationen, men barnen gillade dem ändå.

Hade kräftskiva i slutet av augusti, har dock varit lite dålig på att uppdatera. Bakade en moussetårta med passionfrukt och chokladbotten. Blev god men lite mäktig..

På Jossan och Ronnies bröllopsdag så blev det till slut två sorter. Banancupcakes fyllda med geisha och toppade med kaffe och chokladfrosting. Lemon yoghurt cupcakes med jordgubb och rabarbekompott toppade med lime mousse. De två sorterna blev lika uppskattade eftersom det blev exakt lika månag kvar av varje sort. Lite kul tyckte jag. Tårtan var gjord av en av hennes brudnäbbar, jag hjälpte till med att göra blommor till tårtan. Svårt att ta bra bilder dock eftersom det var mörkt i lokalen.

Eftersom jag flyttat har bloggandet inte hunnits med. Men jag har dock inte slutat bakat för det. Här kommer lite bilder på vad jag bakat senaste tiden....

Inför Jossan och Ronnies bröllop blev den en hel del test bak. Här är ett av dem som utvalda testpersoner fick smaka på =)


Denna variant är en av de slutgiltiga vinnarna. Lemon yoghurt cupcakes med jordgubb och rabarberkompott. Toppade med limemousse.

Vi grillade för några kväller sedan. Fick för mig att slänga ihop lite matmuffins till maten. Gjorde två varianter, en med salamibitar och riven lagrad ost och en med basilika, soltorkade tomater och kalkon. Tog alltså lite av varje av vad jag hade hemma. 

Jag hade mina arbetskamrater över på grillfest. Till efterrätt bakade jag en cheesecake med hallon, blåbär och jordgubbar på toppen. Denna cheesecake är en variant av Leilas new york blueberry cheesecake fast med färska bär.

Vi åt pizza en kväll i veckan. Pizza är en av mina favoriter när man har lite av varje hemma som behövs ätas upp och man även har ont om tid. Jag gjorde pizzan på polarbröd denna gång men brukar annars använda mig av tortillabröd. Det mesta blir gott. Denna variant hade jag lite köttfärs, annanas, lök och rucola på. Annars är ädelost skinka och champinjoner en annan god variant.

Vi var på kolmårdens djurpark i helgen. Tog med mig mini apcupcakes för att göra allt lite roligare för barnen. Jag gjorde chokladcupcakes fyllda med nöt-cremé och toppade med skumbanansfluff.

Till min lilla brorsdotters dop bakade jag tre minicupcakes. Chokladcupcakes fyllda med mosartkula och toppade med geishafluff. Citron cupcakes fyllda med björnbär och lemoncurd och toppade med lemoncurd grädde. Jordgubb och lime cupcakes toppade med vit choklad frosting.

Dopfrossa i helgen, bakade till två dop. Till Biancas dop blev det blåbär och vaniljkräm samt jordgubb och vaniljkräm cupcakes. Frostingen var med smak av vit choklad. Även om jag misslyckades en hel del och slängde ihop dessa i sista minut, så blev det ju ganska ok till sist ändå.

Igår firade vi lilla Isabelles dop med massor med godsaker. Smak på cupcake blev rabarber, jordgubb och mandelmassa med kanelfrosting. Hade lite för lite rabarber, så nästa gång ska jag öka lite, annars var det goda.

Vi hälsade på ett par vänner förra helgen, då fick jag chansen att rensa lite i frysen. Vilket är toppen nu inför alla dop. Slängde ihop lite som jag hade hemma. Blev citron och hallon cupcakes med citron frosting. Frostingen blev ganska ok med tanke på att jag mest rörde ihop lite allt möjligt.
Har ni lust att prova, så var det detta jag rörde ihop:

100 g philadelphiaost
2 msk lemon curd
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
6 tsk marsanpulver
2 msk pressad citronjuice
4 msk turkisk youghurt
några droppar gul karamellfärg,

Min man tycker om att det finns kakor hemma har jag märkt eftersom de försvinner allt eftersom. Dessa är en variant jag bakade förra veckan. Provar hela tiden nya recept på havrekakor eftersom det både är gott och enkelt att baka.

En vädigt god smörgås är med getost, honung, tomater grillad i ugn toppad med pinjenötter.